Ricetta : Muffins con gocce di cioccolato           

• 250 g di farina di grano tenero tipo 00
• 1 bustina di lievito
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 200 ml di latte fresco parzialmente scremato
• 100 g di burro
• 80 g di gocce di cioccolato
• burro e farina per gli stampini
• 1 pizzico di sale fino
• 12 - 15 stampini di carta o alluminio  per dolci (di misura media)

 Mettere in una ciotola la farina, aggiungere la bustina del lievito, unire lo zucchero e mescolare ripetutamente. Prendere un 'altra ciotola , rompere l'uovo e sbatterlo con l'aiuto di una forchetta, unire il latte a filo, mescolando con una frusta da cucina, quindi il burro fuso raffreddato.
Fare un foro al centro della farina e aggiungere l'impasto liquido. Mescolare con le  frusta per  mescolare bene gli ingredienti. L'impasto dovrà risultare morbido e semiliquido.
Unire le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio di legno.
Se si utilizzano gli stampini di alluminio o di carta, imburrarli accuratamente, quindi cospargerli con un velo di farina
Disporre gli stampini su una teglia da forno e riempirli con l'impasto per 1/3 della loro altezza.
Con le dosi indicate si preparano in genere 12 muffins.
Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
Terminato il tempo di cottura, spegnere il forno, aprire lo sportello ed attendere 5 minuti prima di sfornare.
Da mangiare freddi.....  SONO BUONISSIMI.....Ottimi per la prima colazione
Mamma mia.... mi sposerei da sola  MODESTA????     :D