E siccome avevo una gran voglia di risotto , ho guardato dentro al frigo e ho trovato una vaschetta con della provola affumicata.....poi mi sono assicurata di avere delle bustine di zafferano.
E mi sono detta: " Ok Ginetta...proviamo una nuova ricetta"
Che fa anche rima.....
Il risultato? MAGNIFICO....
Allora vi posto la ricetta...... Cremosissimo e delicato.... GNAM GNAM
Ingredienti per 4 persone
400 gr di riso
una cipolla
200 grammi di provola affumicata
olio
brodo vegetale
una bustina di zafferano
parmigiano
Mettere il brodo sul fuoco (preparato con due dadi vegetali)
In una pentola a parte , mettere a soffriggere la cipolla tagliata sottile sottile.
Unire il riso, la provola e lentamente aggiungere il brodo fino a cottura ultimata, mescolando in continuazione.
Alla fine , unire la bustina di zafferano e spolverare con del parmigiano.
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