Seguire attentamente le istruzioni ...questo piatto puo' avere effetti collaterali seri, in quanto conduce a dipendenza coloro che lo mangeranno..... Una vera delizia
Ingredienti per 4 persone
400 grammi di paccheri
olio di oliva
una piccola cipolla
500 grammi di pomodorini ciliegino
una piccola ricottina
una mozzarella
foglie di basilico
pepe
sale
parmigiano reggiano
Prendere una padella e mettere a soffriggere la cipolla con l'olio di oliva.
Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi . Cuocere per circa un quarto d'ora a fiamma viva.
Unire una spolverata di pepe. Salare. Intanto mettere una pentola d'acqua sul fuoco.
Portare ad ebollizione , salare, buttare i paccheri.
Nel frattempo prendere una ciotola e mettere la ricottina, aggiungere due cucchiai di acqua di cottura e mescolare, creando una cremina. Spegnere il sugo. Unire la crema di ricotta e la mozzarella tagliata a dadini. Mescolare ed aggiungere una manciata di foglie di basilico fresco.
Scolare la pasta . Unirla in padella con il sugo. Mescolare e spolverare con parmigiano grattuggiato. Saltare in padella per un paio di minuti. GUSTO SEMPLICE MA BUONISSIMO...
Nessun commento:
Posta un commento