La cheese cake l'ho sempre vista nei film americani.
Poi , anni fa, l'assaggiai in un ristorante di Firenze. E ne fui immediatamente conquistata.

Ricordo che sia io che la mia amica Eleonora , ne parlammo anche nei mesi sucessivi.

Così provai a farla a casa. E fu un successo.

Però è strano...non sempre mi riesce bene.

Devo dire che non è semplicissima da preparare.

Ma se riuscite, credetemi è veramente una delle torte più buone del mondo.

A voi la ricetta...

Cheese cake di Ginetta

Ingredienti per una torta

180 grammi di biscotti digestive

80 grammi di burro

400 gr. di formaggio Philadelphia -

80 grammi di zucchero

1 tavoletta di cioccolato bianco

2 uova

1 fialetta di essenza di arancio

un pizzico di cannella

1 cartoncino di panna da montare

Sbricciolare i biscotti fino a renderli quasi una farina

in un pentolino sciogliere il burro e poi buttare la farina di biscotti, mischiare.

In una teglia da torta, mettere la cialda preparata con i biscotti  e il burro.

Con l'aiuto delle mani fare un disco di cialda all'interno della teglia e poi metterla in frigo per mezzora.

In un pentolino far sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Mettere dentro una terrina  la Philadelphia, il cioccolato fuso, le uova, la panna, lo zucchero, l'essenza di arancio e la cannella.. Usare la frusta fino a renderlo una crema.

Versare la crema nella tortiera, direttamente sulla cialda.

Infornare per 45 minuti a 180°....

Sfornare e guarnire a vostro piacere con caramello, marmellata, frutta etc etc....

A me piace con la frutta di stagione.

Posto la foto di una serata in cui la torta mi era venuta veramente bene.

BUONISSIMA